Basturma de vedella curada
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 238 kcal |
| Proteïnes | 35.5 g |
| Greixos | 8.8 g |
| Hidrats de carboni | 2.5 g |
La basturma és un embotit de vedella curada i assecada, originari de la cuina armènia i turca, elaborat amb una capa exterior d'espècies com el fenigrec, el pebre vermell i l'all. S'acostuma a consumir tallada en làmines molt fines, com a aperitiu, en entrepans o com a ingredient en ous remenats i altres plats. Per cada 100 g aporta 238 kcal, 35,5 g de proteïna, 8,8 g de greix i tan sols 2,5 g d'hidrats de carboni, amb 0,5 g de fibra. Destaca pel seu alt contingut en sodi (3.050 mg per 100 g) i aporta 480 mg de potassi, 1,8 mcg de vitamina B12 i 40 mcg de vitamina A. És compatible amb les dietes keto, paleo, sense gluten i sense lactis.
Quantes calories té la basturma?
La basturma aporta 238 kcal per cada 100 g. Com que habitualment es consumeix en racions petites d'uns 30 g, una ració típica representa al voltant de 71 kcal.
Quant de sodi té la basturma?
La basturma conté 3.050 mg de sodi per cada 100 g, una quantitat molt elevada fruit del procés de curació. Cal tenir-ho en compte si es controla la ingesta de sal en la dieta.
La basturma és apta per a la dieta keto?
Sí, la basturma és molt adequada per a la dieta keto, ja que conté només 2,5 g d'hidrats de carboni per 100 g i és rica en proteïna (35,5 g) i greix (8,8 g). També és compatible amb les dietes paleo, sense gluten i sense lactis.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Macros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 238 kcal |
| Proteïnes | 35.5 g |
| Greixos | 8.8 g |
| Hidrats de carboni | 2.5 g |
| Sucres | 0.50 g |
| Fibra | 0.50 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 3.2 g |
| Monoinsaturats | 3.8 g |
| Poliinsaturats | 0.80 g |
| Colesterol | 95.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 35.0 mg |
| Ferro | 4.2 mg |
| Potassi | 480 mg |
| Sodi | 3050 mg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 40.0 mcg |
| Vitamina C | 2.0 mg |
| Vitamina B12 | 1.8 mcg |