Amanida de col
| Macros | per 100 g |
|---|---|
| Calories | 117 kcal |
| Proteïnes | 0.9 g |
| Greixos | 8.0 g |
| Hidrats de carboni | 10.4 g |
El coleslaw és una amanida freda elaborada principalment amb col ratllada i pastanaga, lligada amb una salsa a base de maionesa o vinagreta. És un acompanyament molt habitual en cuina anglosaxona i nord-americana, sovint servit al costat de barbacoa, entrepans o plats de pollastre. Per cada 100 g aporta 117 kcal, 0,9 g de proteïna, 8 g de greix, 10,5 g d'hidrats de carboni i 1,9 g de fibra dietètica, amb 7,4 g de sucres. Quant a micronutrients, destaca el sodi amb 280 mg, el potassi amb 172 mg i la vitamina A amb 79 mcg per 100 g; també conté vitamina K (54,3 mcg) i folat (33 mcg). És compatible amb les dietes vegetariana, pescatariana, sense gluten i low-FODMAP.
Quantes calories té el coleslaw?
El coleslaw aporta 117 kcal per cada 100 g. Una ració típica de guarnició sol ser d'uns 80-100 g, la qual cosa representa entre 90 i 117 kcal aproximadament.
Quant de sodi té el coleslaw?
El coleslaw conté 280 mg de sodi per 100 g, un valor relativament elevat que prové principalment de la salsa maionesa i els condiments afegits durant la preparació.
El coleslaw és apte per a una dieta sense gluten?
Sí, el coleslaw figura com a compatible amb la dieta sense gluten, ja que els seus ingredients bàsics —col, pastanaga i maionesa— no contenen gluten de manera natural. Cal revisar les etiquetes dels productes envasats per descartar contaminació creuada.
Dietes
Descarrega Vnutri
Registra àpats, segueix els totals diaris, desa preferits. Gratis a iOS i Android.
Índex glucèmic
aproximatMacros · per 100 g
| Macros | Amount |
|---|---|
| Calories | 117 kcal |
| Proteïnes | 0.94 g |
| Greixos | 8.0 g |
| Hidrats de carboni | 10.4 g |
| Sucres | 7.4 g |
| Fibra | 1.9 g |
| Desglossament dels greixos | Amount |
|---|---|
| Saturats | 1.2 g |
| Monoinsaturats | 1.7 g |
| Poliinsaturats | 4.4 g |
| Omega-3 | 0.58 g |
| Omega-6 | 3.8 g |
| Colesterol | 9.0 mg |
| Minerals | Amount |
|---|---|
| Calci | 33.0 mg |
| Ferro | 0.14 mg |
| Magnesi | 11.0 mg |
| Fòsfor | 32.0 mg |
| Potassi | 172 mg |
| Sodi | 280 mg |
| Zinc | 0.20 mg |
| Coure | 0.011 mg |
| Seleni | 1.3 mcg |
| Vitamines | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 79.0 mcg |
| Retinol | 4.0 mcg |
| Vitamina C | 26.9 mg |
| Vitamina D | 0 mcg |
| Vitamina E | 0.85 mg |
| Vitamina K | 54.3 mcg |
| Tiamina (B1) | 0.055 mg |
| Riboflavina (B2) | 0.048 mg |
| Niacina (B3) | 0.29 mg |
| Vitamina B6 | 0.11 mg |
| Folat (B9) | 33.0 mcg |
| Vitamina B12 | 0.020 mcg |
| Colina | 11.2 mg |