Зефир

Зефир — воздушное кондитерское изделие на основе сахара, яичного белка и агара или пектина, близкое к маршмэллоу, но с более плотной и нежной текстурой. Его едят как самостоятельное лакомство, добавляют в десерты, горячий шоколад или используют для украшения выпечки. На 100 г зефир содержит 310 ккал, 2,5 г белка, 0,2 г жира и 75 г углеводов, из которых 68 г приходится на сахара; пищевых волокон — всего 0,5 г. Из минералов присутствуют калий (50 мг на 100 г) и натрий (30 мг на 100 г); витамин C содержится в незначительном количестве — 1 мг на 100 г. Данные о гликемическом индексе отсутствуют. Подходит для вегетарианского, безглютенового, безлактозного и low-FODMAP рациона.

Диеты

Макро · на 100 г