Тартар из говядины с каперсами
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 175 kcal |
| Белки | 18.5 g |
| Жиры | 10.0 g |
| Углеводы | 2.0 g |
Тартар из говядины с каперсами — блюдо из мелко рубленой сырой говядины, заправленной каперсами, луком и специями. Подаётся как закуска или основное блюдо в европейской кухне, традиционно с тостами или картофелем фри, хотя в версии без глютена гарниры заменяют. На 100 г блюдо содержит 175 ккал, 18,5 г белка, 10 г жира и всего 2 г углеводов при 0,4 г клетчатки — профиль с высоким содержанием белка и умеренным жиром. Из микронутриентов выделяются натрий (420 мг), калий (310 мг) и витамин B12 (3,2 мкг). Гликемический индекс не определён ввиду минимального содержания углеводов. Подходит для рационов без глютена, без молочных продуктов, кето и палео.
Сколько калорий в тартаре из говядины с каперсами?
На 100 г тартар из говядины с каперсами содержит 175 ккал. Стандартная порция ресторанного тартара составляет около 150–180 г, что соответствует примерно 260–315 ккал.
Подходит ли тартар из говядины с каперсами для кето-диеты?
Да, тартар из говядины с каперсами хорошо вписывается в кето-рацион: всего 2 г углеводов на 100 г при 18,5 г белка и 10 г жира. Блюдо входит в список совместимых с кето продуктов.
Сколько витамина B12 в тартаре из говядины с каперсами?
Тартар из говядины с каперсами содержит 3,2 мкг витамина B12 на 100 г. Это заметное количество для одного блюда, поскольку витамин B12 присутствует преимущественно в продуктах животного происхождения.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Макро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 175 kcal |
| Белки | 18.5 g |
| Жиры | 10.0 g |
| Углеводы | 2.0 g |
| Сахара | 0.80 g |
| Клетчатка | 0.40 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 3.5 g |
| Мононенасыщенные | 4.5 g |
| Полиненасыщенные | 1.2 g |
| Холестерин | 85.0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 20.0 mg |
| Железо | 2.8 mg |
| Калий | 310 mg |
| Натрий | 420 mg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 15.0 mcg |
| Витамин C | 4.0 mg |
| Витамин B12 | 3.2 mcg |