Суджук
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 460 kcal |
| Белки | 20.0 g |
| Жиры | 42.0 g |
| Углеводы | 1.5 g |
Суджук — сыровяленая колбаса из говядины или баранины, традиционная для кухонь Ближнего Востока, Кавказа и Балкан. Её едят тонко нарезанной как холодную закуску, добавляют в яичницу, лепёшки и пиццу. На 100 г суджук содержит 460 ккал, 20 г белка, 42 г жира и лишь 1,5 г углеводов — профиль, характерный для жирных вяленых мясных изделий. Из минералов выделяется натрий — 1400 мг на 100 г, что отражает высокое содержание соли, а также калий — 320 мг. Среди витаминов присутствует витамин B12 в количестве 1,8 мкг на 100 г. Данные о гликемическом индексе отсутствуют. Подходит для keto-, paleo-, безглютеновой и безлактозной диет.
Сколько калорий в суджуке?
Сыровяленый суджук содержит 460 ккал на 100 г. Типичная порция при подаче в нарезке составляет около 30 г, что соответствует примерно 138 ккал.
Сколько натрия в суджуке?
В суджуке содержится 1400 мг натрия на 100 г — это очень высокий показатель, обусловленный технологией засолки и вяления. Даже небольшая порция в 30 г обеспечивает около 420 мг натрия.
Подходит ли суджук для кето-диеты?
Да, суджук хорошо вписывается в кето-рацион: на 100 г приходится всего 1,5 г углеводов при 42 г жира и 20 г белка. Именно поэтому он входит в список продуктов, совместимых с keto-диетой.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Макро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 460 kcal |
| Белки | 20.0 g |
| Жиры | 42.0 g |
| Углеводы | 1.5 g |
| Сахара | 0.50 g |
| Клетчатка | 0 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 17.0 g |
| Мононенасыщенные | 18.0 g |
| Полиненасыщенные | 4.0 g |
| Холестерин | 95.0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 18.0 mg |
| Железо | 2.8 mg |
| Калий | 320 mg |
| Натрий | 1400 mg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 12.0 mcg |
| Витамин C | 0 mg |
| Витамин B12 | 1.8 mcg |