Ротколь

Rotkohl — это краснокочанная капуста в сыром виде, широко распространённая в европейской кухне, особенно в немецкой и скандинавской традиции, где её тушат с яблоками и специями или маринуют как гарнир. На 100 г сырого продукта приходится 50 ккал, 1,2 г белка, 0,8 г жира, 9,5 г углеводов и 2,5 г пищевых волокон; из углеводов 7 г составляют сахара. Среди минералов выделяются натрий (220 мг на 100 г) и калий (210 мг на 100 г), а также кальций — 45 мг. Из витаминов стоит отметить витамин C (25 мг на 100 г) и витамин A (20 мкг на 100 г). Данные о гликемическом индексе отсутствуют. Продукт подходит для веганского, вегетарианского, пескатарианского, безглютенового и безлактозного рационов.

Диеты

Макро · на 100 г