Рибай сухой выдержки
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 270 kcal |
| Белки | 27.0 g |
| Жиры | 18.0 g |
| Углеводы | 0.0 g |
Dry aged ribeye — это говяжий рибай, прошедший сухую выдержку: мясо выдерживается в контролируемых условиях от нескольких недель до нескольких месяцев, что концентрирует вкус и размягчает волокна. Чаще всего его готовят на гриле или сковороде в виде стейка и подают без гарниров, акцентируя внимание на вкусе самого мяса. На 100 г сырого продукта приходится 270 ккал, 27 г белка, 18 г жира и 0 г углеводов. Из минералов выделяются натрий — 380 мг и калий — 360 мг на 100 г. Среди витаминов заметен витамин B12 — 3,2 мкг на 100 г. Гликемический индекс не определяется ввиду отсутствия углеводов. Подходит для keto, paleo, безглютеновой и безлактозной диет.
Сколько калорий в dry aged ribeye?
В сыром dry aged ribeye содержится 270 ккал на 100 г. Типичный стейк весом около 300 г даст примерно 810 ккал до термической обработки, при жарке часть жира вытапливается, поэтому итоговая калорийность готового блюда будет несколько ниже.
Подходит ли dry aged ribeye для кето-диеты?
Да, dry aged ribeye отлично вписывается в кето-рацион: в нём 0 г углеводов, 18 г жира и 27 г белка на 100 г. Именно такое соотношение макронутриентов соответствует принципам кето-питания.
Сколько витамина B12 в dry aged ribeye?
Dry aged ribeye содержит 3,2 мкг витамина B12 на 100 г. Это существенное количество для одного продукта, учитывая, что суточная норма потребления для взрослых составляет около 2,4 мкг.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Макро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 270 kcal |
| Белки | 27.0 g |
| Жиры | 18.0 g |
| Углеводы | 0 g |
| Сахара | 0 g |
| Клетчатка | 0 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 7.5 g |
| Мононенасыщенные | 8.5 g |
| Полиненасыщенные | 0.80 g |
| Холестерин | 100 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 15.0 mg |
| Железо | 2.6 mg |
| Калий | 360 mg |
| Натрий | 380 mg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 5.0 mcg |
| Витамин C | 0 mg |
| Витамин B12 | 3.2 mcg |