Пиканья бразильская
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 218 kcal |
| Белки | 19.5 g |
| Жиры | 15.5 g |
| Углеводы | 0.0 g |
Пиканья — бразильский отруб говядины из крестцовой части, покрытый характерной жировой шапкой, который традиционно готовят на углях целым куском или нарезанным на толстые стейки. Это один из главных символов бразильского чурраско, популярный во всей Латинской Америке. В сыром виде на 100 г приходится 218 ккал, 19,5 г белка, 15,5 г жира и 0 г углеводов. Из минералов выделяется калий — 320 мг на 100 г, а также натрий — 62 мг. Среди витаминов стоит отметить витамин B12: 2,1 мкг на 100 г. Гликемический индекс не определён ввиду отсутствия углеводов в составе. Подходит для безглютеновой, безлактозной, кето- и палеодиеты.
Сколько калорий в пиканье?
Сырая пиканья содержит 218 ккал на 100 г. Порция стейка весом около 200 г даст примерно 436 ккал, без учёта масла или маринада.
Сколько витамина B12 в пиканье?
Пиканья содержит 2,1 мкг витамина B12 на 100 г. Это заметное количество для одного продукта, учитывая, что суточная норма для взрослого составляет около 2,4 мкг.
Подходит ли пиканья для кето-диеты?
Да, пиканья хорошо вписывается в кето-рацион: в ней 0 г углеводов, 15,5 г жира и 19,5 г белка на 100 г. Жировая прослойка делает этот отруб особенно подходящим для высокожировых схем питания.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Макро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 218 kcal |
| Белки | 19.5 g |
| Жиры | 15.5 g |
| Углеводы | 0 g |
| Сахара | 0 g |
| Клетчатка | 0 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 6.2 g |
| Мононенасыщенные | 7.1 g |
| Полиненасыщенные | 0.70 g |
| Холестерин | 72.0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 8.0 mg |
| Железо | 1.8 mg |
| Калий | 320 mg |
| Натрий | 62.0 mg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 4.0 mcg |
| Витамин C | 0 mg |
| Витамин B12 | 2.1 mcg |