Песол негре дель Бергеда

Pèsol negre del Berguedà — это сорт чёрного гороха, традиционно выращиваемый в каталонском регионе Бергедà и употребляемый как в свежем, так и в сушёном виде в местных блюдах — супах, рагу и салатах. На 100 г сырого продукта приходится 116 ккал, 8 г белка, 0,5 г жира, 20,8 г углеводов и 6,5 г пищевых волокон; содержание сахаров относительно невелико — 3 г. Среди минералов выделяется калий — 278 мг на 100 г, а также кальций — 24 мг. Из витаминов стоит отметить витамин C — 14 мг и витамин A — 33 мкг на 100 г. Данные о гликемическом индексе для этого сорта отсутствуют. Продукт подходит для веганского, вегетарианского, пескатарианского, безглютенового, безлактозного и средиземноморского типов питания.

Диеты

Макро · на 100 г