Марсельский буйабес
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 110 kcal |
| Белки | 12.0 g |
| Жиры | 4.5 g |
| Углеводы | 5.0 g |
Буйабес по-марсельски — традиционный провансальский рыбный суп, приготовленный из нескольких видов рыбы и морепродуктов с томатами, шафраном и пряными травами. Блюдо подаётся горячим, как правило, с поджаренным хлебом и соусом руй, и является визитной карточкой кухни Марселя. На 100 г готового супа приходится 110 ккал, 12 г белка, 4,5 г жира и 5 г углеводов, из которых 1 г составляет пищевые волокна. Среди минералов выделяются натрий (480 мг), калий (380 мг) и кальций (60 мг). Из витаминов стоит отметить витамин B12 (4 мкг), витамин C (12 мг) и витамин A (55 мкг). Буйабес подходит для пескатарианского, средиземноморского, безглютенового и безлактозного типов питания.
Сколько калорий в буйабесе по-марсельски?
На 100 г буйабеса по-марсельски приходится 110 ккал. Стандартная порция супа составляет около 300–350 г, что соответствует примерно 330–385 ккал.
Сколько витамина B12 содержится в буйабесе?
Буйабес по-марсельски содержит 4 мкг витамина B12 на 100 г — это существенное количество, обусловленное высоким содержанием рыбы и морепродуктов в составе блюда.
Подходит ли буйабес для средиземноморской диеты?
Да, буйабес по-марсельски полностью соответствует принципам средиземноморского питания: в его основе — рыба, морепродукты, оливковое масло и овощи. Блюдо также подходит для пескатарианского, безглютенового и безлактозного рациона.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 110 kcal |
| Белки | 12.0 g |
| Жиры | 4.5 g |
| Углеводы | 5.0 g |
| Сахара | 2.0 g |
| Клетчатка | 1.0 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0.80 g |
| Мононенасыщенные | 2.5 g |
| Полиненасыщенные | 0.90 g |
| Холестерин | 68.0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 60.0 mg |
| Железо | 1.5 mg |
| Калий | 380 mg |
| Натрий | 480 mg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 55.0 mcg |
| Витамин C | 12.0 mg |
| Витамин B12 | 4.0 mcg |