Марсельский буйабес
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 110 kcal |
| Белки | 11.0 g |
| Жиры | 4.0 g |
| Углеводы | 7.0 g |
Марсельский буйабес — традиционный провансальский рыбный суп, приготовленный из нескольких видов средиземноморской рыбы и морепродуктов с томатами, шафраном и пряными травами. Блюдо подаётся горячим, как правило, с поджаренным хлебом и соусом руй; оно считается визитной карточкой кухни Марселя. На 100 г буйабес содержит 110 ккал, 11 г белка, 4 г жира и 7 г углеводов, из которых 1 г приходится на пищевые волокна и 2 г на сахара. Среди минералов выделяется натрий — 620 мг на 100 г, а также калий (380 мг) и кальций (55 мг). Из витаминов стоит отметить витамин B12 (2,5 мкг) и витамин C (8 мг). Данные о гликемическом индексе отсутствуют. Блюдо подходит для пескатарианского, средиземноморского и безмолочного типов питания.
Сколько калорий в марсельском буйабесе?
На 100 г марсельского буйабеса приходится 110 ккал. Типичная порция супа составляет около 300–350 г, что соответствует примерно 330–385 ккал.
Сколько белка в буйабесе?
Марсельский буйабес содержит 11 г белка на 100 г — достаточно высокий показатель для супа, обусловленный значительной долей рыбы и морепродуктов в составе. Порция в 300 г обеспечивает около 33 г белка.
Подходит ли буйабес для средиземноморской диеты?
Да, марсельский буйабес полностью вписывается в средиземноморский тип питания: в его основе — рыба, оливковое масло, томаты и пряные травы. Блюдо также подходит для пескатарианского и безмолочного рациона.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Макро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 110 kcal |
| Белки | 11.0 g |
| Жиры | 4.0 g |
| Углеводы | 7.0 g |
| Сахара | 2.0 g |
| Клетчатка | 1.0 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0.70 g |
| Мононенасыщенные | 2.0 g |
| Полиненасыщенные | 0.80 g |
| Холестерин | 55.0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 55.0 mg |
| Железо | 1.2 mg |
| Калий | 380 mg |
| Натрий | 620 mg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 45.0 mcg |
| Витамин C | 8.0 mg |
| Витамин B12 | 2.5 mcg |