Лапша соба
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 155 kcal |
| Белки | 7.0 g |
| Жиры | 2.0 g |
| Углеводы | 28.0 g |
Соба — японская лапша из гречневой муки, продаётся в сыром виде и готовится отвариванием в течение нескольких минут. Её подают горячей в бульоне или холодной с соусом цую, она широко распространена в японской кухне как повседневное блюдо. На 100 г сырой собы приходится 155 ккал, 7 г белка, 2 г жира, 28 г углеводов и 2 г пищевых волокон; содержание сахаров невысокое — 1,5 г. Из минералов стоит отметить натрий — 420 мг на 100 г, что отражает особенности производства, а также калий — 150 мг. Данные о гликемическом индексе для этого продукта отсутствуют. Соба подходит для рационов без молочных продуктов, пескатарианского и средиземноморского типа питания.
Сколько калорий в собе?
Сырая соба содержит 155 ккал на 100 г. Стандартная порция готовой лапши обычно составляет около 150–180 г в варёном виде, что соответствует примерно 100–120 ккал с учётом увеличения массы при варке.
Сколько натрия в собе?
В сырой собе содержится 420 мг натрия на 100 г — это довольно высокий показатель для лапши, связанный с добавлением соли в процессе производства. При варке часть натрия переходит в воду, поэтому итоговое содержание в готовом блюде будет ниже.
Подходит ли соба для средиземноморской диеты?
Да, соба совместима со средиземноморским типом питания: она содержит умеренное количество белка — 7 г на 100 г — и относительно немного жира — 2 г на 100 г. Её можно сочетать с рыбой, овощами и растительными маслами в рамках этого рациона.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 155 kcal |
| Белки | 7.0 g |
| Жиры | 2.0 g |
| Углеводы | 28.0 g |
| Сахара | 1.5 g |
| Клетчатка | 2.0 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 0.40 g |
| Мононенасыщенные | 0.60 g |
| Полиненасыщенные | 0.80 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 20.0 mg |
| Железо | 1.4 mg |
| Калий | 150 mg |
| Натрий | 420 mg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 5.0 mcg |
| Витамин C | 1.0 mg |
| Витамин B12 | 0 mcg |