Корейский суп с мягким тофу (сундубу-ччигэ)
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 90 kcal |
| Белки | 6.5 g |
| Жиры | 4.5 g |
| Углеводы | 5.0 g |
Корейское рагу с мягким тофу (сундубу-джигэ) — острое корейское блюдо на основе шёлкового тофу, приготовленное с морепродуктами или мясом, овощами и пастой кочудян. Подаётся горячим прямо в глиняном горшочке, как правило, с варёным рисом и кимчи; является повседневным блюдом корейской кухни. На 100 г приходится 90 ккал, 6,5 г белка, 4,5 г жира и 5 г углеводов при 1 г пищевых волокон. Из минералов выделяется натрий — 520 мг на 100 г, а также калий (220 мг) и кальций (80 мг). Среди витаминов присутствуют витамин A (45 мкг), витамин C (5 мг) и витамин B12 (0,5 мкг). Блюдо подходит для безглютеновой, безлактозной и пескатарианской диет.
Сколько калорий в корейском рагу с тофу?
На 100 г сундубу-джигэ приходится 90 ккал. Стандартная порция в ресторане составляет около 400–500 г, что соответствует примерно 360–450 ккал.
Много ли натрия в корейском рагу с тофу?
Да, содержание натрия достаточно высокое — 520 мг на 100 г. Это связано с использованием пасты кочудян, соевого соуса и других традиционных приправ корейской кухни.
Подходит ли корейское рагу с тофу для безглютеновой диеты?
В целом да: блюдо входит в список безглютеновых согласно представленным данным. Однако стоит проверять состав соусов и паст — некоторые марки соевого соуса могут содержать пшеницу.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 90.0 kcal |
| Белки | 6.5 g |
| Жиры | 4.5 g |
| Углеводы | 5.0 g |
| Сахара | 1.5 g |
| Клетчатка | 1.0 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 1.0 g |
| Мононенасыщенные | 1.8 g |
| Полиненасыщенные | 1.2 g |
| Холестерин | 55.0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 80.0 mg |
| Железо | 1.5 mg |
| Калий | 220 mg |
| Натрий | 520 mg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 45.0 mcg |
| Витамин C | 5.0 mg |
| Витамин B12 | 0.50 mcg |