Конфи из утки
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 330 kcal |
| Белки | 25.0 g |
| Жиры | 25.0 g |
| Углеводы | 0.0 g |
Duck confit — это классическое французское блюдо из утки, приготовленной методом конфи: мясо медленно томится в собственном жире при низкой температуре. Чаще всего используются ножки, которые подают с картофелем, чечевицей или зелёными салатами. На 100 г продукт содержит 330 ккал, 25 г белка, 25 г жира, углеводы и клетчатка отсутствуют. Из минералов выделяется натрий — 480 мг на 100 г, что объясняется традиционным засолом перед приготовлением, а также калий — 320 мг. Среди витаминов присутствуют витамин A (40 мкг) и витамин B12 (0,6 мкг). Гликемический индекс не определён ввиду отсутствия углеводов. Блюдо подходит для безглютеновой, безлактозной и палео-диет.
Сколько калорий в duck confit?
Duck confit содержит 330 ккал на 100 г. Типичная порция из одной утиной ножки весит около 150–180 г, что соответствует примерно 495–595 ккал.
Сколько натрия в duck confit?
На 100 г duck confit приходится 480 мг натрия — это довольно высокое значение, обусловленное предварительным засолом мяса перед томлением в жире.
Подходит ли duck confit для палео-диеты?
Да, duck confit совместим с палео-диетой: блюдо состоит исключительно из мяса и животного жира, без зерновых, молочных продуктов и добавленных углеводов.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Макро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 330 kcal |
| Белки | 25.0 g |
| Жиры | 25.0 g |
| Углеводы | 0 g |
| Сахара | 0 g |
| Клетчатка | 0 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 7.5 g |
| Мононенасыщенные | 12.0 g |
| Полиненасыщенные | 3.0 g |
| Холестерин | 110 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 18.0 mg |
| Железо | 2.8 mg |
| Калий | 320 mg |
| Натрий | 480 mg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 40.0 mcg |
| Витамин C | 0 mg |
| Витамин B12 | 0.60 mcg |