Фокачча дженовезе

Фокачча дженовезе — традиционный итальянский хлеб из Лигурии, выпекаемый с оливковым маслом и крупной солью, с характерной мягкой пористой текстурой и хрустящей корочкой. Её едят как самостоятельную закуску, подают к супам или используют как основу для бутербродов — особенно популярна она на завтрак в Генуе. На 100 г приходится 290 ккал, 7 г белка, 11 г жиров и 40 г углеводов, из которых лишь 1 г составляют сахара, а пищевых волокон — 2 г. Среди минералов выделяется натрий — 580 мг на 100 г, что отражает традиционно щедрое использование соли в рецептуре; также присутствует калий — 105 мг. Подходит для веганского, вегетарианского, пескатарианского, безмолочного и средиземноморского типов питания.

Диеты

Макро · на 100 г