Фалафель
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 514 kcal |
| Белки | 8.3 g |
| Жиры | 41.2 g |
| Углеводы | 29.0 g |
Фалафель — это жареные шарики или котлеты из молотого нута или бобов с зеленью и специями, широко распространённые в ближневосточной и средиземноморской кухне. Его подают в лаваше с овощами и соусами, а также как самостоятельную закуску. В сыром виде на 100 г фалафель содержит 514 ккал, 8,3 г белка, 41,2 г жира и 29 г углеводов, из которых 4,8 г приходится на пищевые волокна. Среди микронутриентов выделяются натрий — 499 мг, калий — 259 мг, а также фолат — 79 мкг и витамин K — 72,2 мкг на 100 г. Данные о гликемическом индексе отсутствуют. Подходит для веганского, вегетарианского, пескатарианского, безмолочного и средиземноморского типов питания.
Сколько калорий в фалафеле?
В сыром фалафеле содержится 514 ккал на 100 г. Порция из 3–4 шариков весит примерно 100–120 г, что соответствует около 514–617 ккал.
Сколько фолата в фалафеле?
Фалафель содержит 79 мкг фолата на 100 г. Это заметное количество для растительного продукта, учитывая, что суточная норма для взрослого человека составляет около 400 мкг.
Подходит ли фалафель для веганского питания?
Да, фалафель полностью подходит для веганского рациона: он готовится из нута или бобов, зелени и специй без каких-либо продуктов животного происхождения. Важно лишь проверять состав соусов, с которыми его подают.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 514 kcal |
| Белки | 8.3 g |
| Жиры | 41.2 g |
| Углеводы | 29.0 g |
| Сахара | 4.5 g |
| Клетчатка | 4.8 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 5.4 g |
| Мононенасыщенные | 17.0 g |
| Полиненасыщенные | 15.9 g |
| Омега-3 | 1.7 g |
| Омега-6 | 14.2 g |
| Холестерин | 0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 86.0 mg |
| Железо | 2.3 mg |
| Магний | 31.0 mg |
| Фосфор | 112 mg |
| Калий | 259 mg |
| Натрий | 499 mg |
| Цинк | 1.0 mg |
| Медь | 0.18 mg |
| Селен | 1.4 mcg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 12.0 mcg |
| Ретинол | 0 mcg |
| Витамин C | 7.3 mg |
| Витамин D | 0 mcg |
| Витамин E | 7.7 mg |
| Витамин K | 72.2 mcg |
| Тиамин (B1) | 0.13 mg |
| Рибофлавин (B2) | 0.099 mg |
| Ниацин (B3) | 0.80 mg |
| Витамин B6 | 0.16 mg |
| Фолат (B9) | 79.0 mcg |
| Витамин B12 | 0 mcg |
| Холин | 37.5 mg |