Долма

Фаршированные виноградные листья — блюдо средиземноморской и ближневосточной кухни, в котором листья виноградной лозы наполняют начинкой из риса, зелени и специй, иногда с добавлением мяса. Подаются как закуска или основное блюдо, часто в холодном виде с лимонным соком. На 100 г приходится 155 ккал, 3,5 г белка, 6,5 г жира, 20,5 г углеводов и 2 г пищевых волокон; содержание сахаров невысокое — 1,5 г. Из минералов заметно выделяется натрий — 320 мг на 100 г, что отражает использование маринованных листьев и соли в рецептуре; также присутствуют калий (175 мг) и кальций (45 мг). Среди витаминов — витамин A (20 мкг) и витамин C (5 мг). Блюдо подходит для веганского, вегетарианского, пескатарианского, безмолочного и средиземноморского типов питания.

Диеты

Макро · на 100 г