Бразильская мокека
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 155 kcal |
| Белки | 14.0 g |
| Жиры | 9.0 g |
| Углеводы | 5.5 g |
Бразильская мокека — традиционное тушёное блюдо из рыбы или морепродуктов на основе кокосового молока, томатов и дендэ (пальмового масла), родом из штатов Баия и Эспириту-Санту. Подаётся горячей, как правило, с рисом и фарофой, и считается одним из символов бразильской кухни. На 100 г блюдо содержит 155 ккал, 14 г белка, 9 г жира и 5,5 г углеводов, из которых 1,2 г приходится на пищевые волокна. Среди минералов выделяются натрий (420 мг) и калий (380 мг). Из витаминов стоит отметить витамин C (18 мг), витамин A (55 мкг) и витамин B12 (1,8 мкг). Блюдо подходит для безглютеновой, безлактозной, пескатарианской и средиземноморской диет.
Сколько калорий в бразильской мокеке?
На 100 г мокеки приходится 155 ккал. Типичная порция составляет около 300–350 г, что соответствует примерно 465–540 ккал.
Сколько витамина B12 содержится в мокеке?
Бразильская мокека содержит 1,8 мкг витамина B12 на 100 г. Это существенный показатель для блюда из морепродуктов, учитывая, что суточная потребность взрослого человека составляет около 2,4 мкг.
Подходит ли мокека для безглютеновой диеты?
Да, бразильская мокека в классическом исполнении не содержит глютена, так как готовится на основе рыбы, кокосового молока, овощей и пальмового масла. Тем не менее стоит проверять состав готовых или ресторанных версий блюда.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Гликемический индекс
приблизительноМакро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 155 kcal |
| Белки | 14.0 g |
| Жиры | 9.0 g |
| Углеводы | 5.5 g |
| Сахара | 3.0 g |
| Клетчатка | 1.2 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 5.5 g |
| Мононенасыщенные | 2.0 g |
| Полиненасыщенные | 1.0 g |
| Холестерин | 62.0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 45.0 mg |
| Железо | 1.8 mg |
| Калий | 380 mg |
| Натрий | 420 mg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 55.0 mcg |
| Витамин C | 18.0 mg |
| Витамин B12 | 1.8 mcg |