Бастурма
| Макро | на 100 г |
|---|---|
| Калории | 238 kcal |
| Белки | 35.5 g |
| Жиры | 8.8 g |
| Углеводы | 2.5 g |
Бастурма — вяленая говядина, выдержанная в смеси специй, прежде всего чамана (пажитника) и красного перца, характерная для кухонь Армении, Турции и других стран Ближнего Востока и Кавказа. Её нарезают тонкими ломтиками и подают как холодную закуску или используют в яичнице и сэндвичах. На 100 г продукта приходится 238 ккал, 35,5 г белка, 8,8 г жира и всего 2,5 г углеводов, что делает бастурму высокобелковым и низкоуглеводным продуктом. Среди минералов выделяется натрий — 3050 мг на 100 г, а также калий — 480 мг. Из витаминов присутствуют витамин B12 — 1,8 мкг и витамин A — 40 мкг на 100 г. Продукт подходит для keto-, paleo-, безглютеновых и безлактозных рационов.
Сколько калорий в бастурме?
В 100 г вяленой говядины бастурмы содержится 238 ккал. Типичная порция при подаче в виде нарезки составляет около 30–50 г, что соответствует примерно 70–120 ккал.
Сколько белка в бастурме?
Бастурма содержит 35,5 г белка на 100 г — это один из наиболее высоких показателей среди мясных деликатесов. Порция в 50 г обеспечивает около 17–18 г белка.
Подходит ли бастурма для кето-диеты?
Да, бастурма хорошо вписывается в кето-рацион: в ней всего 2,5 г углеводов на 100 г при высоком содержании белка (35,5 г) и умеренном количестве жира (8,8 г). Следует учитывать высокое содержание натрия — 3050 мг на 100 г.
Диеты
Установи Vnutri
Логируй еду, считай КБЖУ за день, сохраняй любимое. Бесплатно для iOS и Android.
Макро · на 100 г
| Макро | Amount |
|---|---|
| Калории | 238 kcal |
| Белки | 35.5 g |
| Жиры | 8.8 g |
| Углеводы | 2.5 g |
| Сахара | 0.50 g |
| Клетчатка | 0.50 g |
| Состав жиров | Amount |
|---|---|
| Насыщенные | 3.2 g |
| Мононенасыщенные | 3.8 g |
| Полиненасыщенные | 0.80 g |
| Холестерин | 95.0 mg |
| Минералы | Amount |
|---|---|
| Кальций | 35.0 mg |
| Железо | 4.2 mg |
| Калий | 480 mg |
| Натрий | 3050 mg |
| Витамины | Amount |
|---|---|
| Витамин A | 40.0 mcg |
| Витамин C | 2.0 mg |
| Витамин B12 | 1.8 mcg |