Балык свиной

Свиной балык — вяленый мясной деликатес, приготовленный из спинной или поясничной части свинины путём засолки и последующей сушки. Его едят в нарезке как самостоятельную закуску, добавляют в бутерброды или подают к алкогольным напиткам — традиционно он занимает место на праздничном столе. На 100 г продукта приходится 286 ккал, 15 г белка, 25 г жира и 0 г углеводов. Из минералов выделяется натрий — 1100 мг на 100 г, что отражает высокое содержание соли, характерное для вяленых изделий, а также калий — 280 мг. Среди витаминов присутствует витамин B12 — 0,7 мкг на 100 г. Гликемический индекс не определён ввиду отсутствия углеводов. Продукт подходит для рационов keto, paleo, а также не содержит глютена и молочных компонентов.

Диеты

Макро · на 100 г