Vitello tonnato
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 240 kcal |
| Proteine | 22.0 g |
| Grassi | 16.0 g |
| Carboidrati | 2.0 g |
Il vitello tonnato è un piatto freddo della tradizione piemontese, composto da fettine di vitello cotto accompagnate da una salsa a base di tonno, maionese e capperi. Viene servito tipicamente come antipasto o secondo piatto estivo, spesso preparato in anticipo e lasciato riposare in frigorifero per amalgamare i sapori. Per 100 g apporta 240 kcal, 22 g di proteine, 16 g di grassi e soli 2 g di carboidrati, con fibre assenti. Tra i minerali si segnalano il sodio (420 mg per 100 g) e il potassio (310 mg per 100 g); sul fronte vitaminico fornisce 1,5 mcg di vitamina B12 e 30 mcg di vitamina A. È compatibile con le diete gluten-free, keto e mediterranea.
Quante calorie ha il vitello tonnato?
Il vitello tonnato apporta 240 kcal per 100 g. Una porzione tipica da antipasto si aggira intorno ai 150 g, corrispondenti a circa 360 kcal.
Il vitello tonnato è adatto a una dieta keto?
Sì, il vitello tonnato è compatibile con la dieta keto: contiene solo 2 g di carboidrati per 100 g, con un apporto proteico di 22 g e lipidico di 16 g. È quindi un piatto a basso contenuto di carboidrati adatto a questo schema alimentare.
Quanto sodio contiene il vitello tonnato?
Il vitello tonnato contiene 420 mg di sodio per 100 g, un valore relativamente elevato dovuto principalmente alla salsa di tonno e ai capperi. Chi segue una dieta a ridotto apporto di sodio dovrebbe tenerne conto nelle porzioni.
Diete
Scarica Vnutri
Registra i pasti, monitora i totali giornalieri, salva i preferiti. Gratuito su iOS e Android.
Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 240 kcal |
| Proteine | 22.0 g |
| Grassi | 16.0 g |
| Carboidrati | 2.0 g |
| Zuccheri | 0.50 g |
| Fibre | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 3.5 g |
| Monoinsaturi | 7.0 g |
| Polinsaturi | 4.0 g |
| Colesterolo | 90.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 25.0 mg |
| Ferro | 1.2 mg |
| Potassio | 310 mg |
| Sodio | 420 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 30.0 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Vitamina B12 | 1.5 mcg |