Tourtière del Lac-Saint-Jean
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 280 kcal |
| Proteine | 15.0 g |
| Grassi | 18.0 g |
| Carboidrati | 18.0 g |
La Lac-Saint-Jean tourtière è un torta di carne tradizionale del Québec, originaria della regione del Lac-Saint-Jean, preparata cruda prima della cottura in forno e caratterizzata da un ripieno ricco di carni miste — spesso maiale, vitello e selvaggina — racchiuse in una pasta brisée. È un piatto tipico delle festività invernali e dei raduni familiari quebecchesi, servita a fette abbondanti come portata principale. Per 100 g apporta 280 kcal, 15 g di proteine, 18 g di grassi e 18 g di carboidrati, con 1,5 g di fibre e soli 1 g di zuccheri. Tra i minerali si segnalano 420 mg di sodio e 280 mg di potassio per 100 g; sul fronte vitaminico fornisce 1,2 mcg di vitamina B12 e 4 mg di vitamina C. L'indice glicemico non è disponibile. Non risulta classificata per specifici regimi alimentari.
Quante calorie ha la Lac-Saint-Jean tourtière?
La Lac-Saint-Jean tourtière apporta 280 kcal per 100 g. Una porzione tipica da 200 g corrisponde quindi a circa 560 kcal.
Quanto sodio contiene la Lac-Saint-Jean tourtière?
La Lac-Saint-Jean tourtière contiene 420 mg di sodio per 100 g, un valore relativamente elevato dovuto alla combinazione di carni condite e pasta. Chi segue una dieta a ridotto apporto di sodio dovrebbe tenerne conto nelle porzioni.
La Lac-Saint-Jean tourtière è una buona fonte di proteine?
Sì, con 15 g di proteine per 100 g è un piatto proteicamente significativo, grazie al ripieno di carni miste. Contiene anche 1,2 mcg di vitamina B12 per 100 g, un nutriente tipicamente presente negli alimenti di origine animale.
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 280 kcal |
| Proteine | 15.0 g |
| Grassi | 18.0 g |
| Carboidrati | 18.0 g |
| Zuccheri | 1.0 g |
| Fibre | 1.5 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 7.0 g |
| Monoinsaturi | 7.5 g |
| Polinsaturi | 2.0 g |
| Colesterolo | 55.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 30.0 mg |
| Ferro | 2.2 mg |
| Potassio | 280 mg |
| Sodio | 420 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 20.0 mcg |
| Vitamina C | 4.0 mg |
| Vitamina B12 | 1.2 mcg |