Torta ptichye moloko

La torta ptichye moloko è una confezione classica dell'era sovietica composta da una base di pan di spagna leggero sormontata da uno spesso strato di soufflé aerato — abitualmente preparato con albumi montati, zucchero e agar-agar — ricoperto da una glassa al cioccolato. Resta una torta da celebrazione popolare in Russia e negli altri Paesi post-sovietici, abitualmente servita in fette di 80-100 g. Per 100 g apporta 340 kcal, 5 g di proteine, 16 g di grassi e 45 g di carboidrati, di cui 38 g sono zuccheri, con pochissime fibre dietetiche (0,3 g). Tra i micronutrienti notevoli figurano 100 mcg di vitamina A, 50 mg di calcio e 120 mg di sodio per 100 g. Non si dispone di indice glicemico per questo prodotto. È adatta alla dieta vegetariana.

Diete

Macronutrienti · per 100 g