Torta opera
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 390 kcal |
| Proteine | 5.5 g |
| Grassi | 22.0 g |
| Carboidrati | 44.0 g |
L'opera cake è un classico dolce francese a strati composto da pan di Spagna alle mandorle (joconde), crema al burro al caffè e ganache al cioccolato, tipicamente servito a temperatura ambiente in fette rettangolari. È un caposaldo della pâtisserie francese, comune in pasticcerie e caffè di tutto il mondo. Per 100 g, l'opera cake apporta 390 kcal, 5,5 g di proteine, 22 g di grassi e 44 g di carboidrati, di cui 34 g sono zuccheri, con appena 1 g di fibre. Contiene 130 mg di potassio, 45 mg di calcio e 110 mcg di vitamina A per 100 g, quest'ultima dovuta principalmente al contenuto di burro e uova. Non è disponibile un valore di indice glicemico. È adatto a dieta vegetariana.
Quante calorie ha l'opera cake?
L'opera cake contiene 390 kcal per 100 g. Una fetta tipica da ristorante pesa circa 80–100 g, per una porzione tra circa 310 e 390 kcal.
Quanto grasso c'è nell'opera cake?
L'opera cake contiene 22 g di grassi per 100 g, principalmente dal burro usato negli strati di crema e ganache. È quindi un dolce relativamente grasso rispetto a torte semplici.
L'opera cake è adatto ai vegetariani?
Sì, l'opera cake è adatto ai vegetariani. Contiene uova, burro e panna, quindi non è indicato per diete vegane.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 390 kcal |
| Proteine | 5.5 g |
| Grassi | 22.0 g |
| Carboidrati | 44.0 g |
| Zuccheri | 34.0 g |
| Fibre | 1.0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 13.0 g |
| Monoinsaturi | 6.5 g |
| Polinsaturi | 1.2 g |
| Colesterolo | 115 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 45.0 mg |
| Ferro | 1.5 mg |
| Potassio | 130 mg |
| Sodio | 95.0 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 110 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0.30 mcg |