Tikka masala
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 150 kcal |
| Proteine | 12.0 g |
| Grassi | 8.5 g |
| Carboidrati | 7.0 g |
Il tikka masala è un curry cremoso e speziato — preparato più comunemente con pollo marinato cotto in una salsa a base di pomodoro arricchita con panna o yogurt e una miscela di spezie aromatiche. È un pilastro della cucina britannico-indiana e si serve di solito con riso o pane piatto, con una porzione standard di circa 250-300 g. Per 100 g, il tikka masala apporta 150 kcal, 12 g di proteine, 8,5 g di grassi e 7 g di carboidrati, con 1,2 g di fibre e 4 g di zuccheri. Contiene 480 mg di sodio e 340 mg di potassio per 100 g, oltre a 95 mcg di vitamina A, 8 mg di vitamina C e 0,5 mcg di vitamina B12. Non è disponibile un valore di indice glicemico. Il tikka masala è compatibile con un modello dietetico senza glutine.
Quante calorie ha il tikka masala?
Il tikka masala contiene 150 kcal per 100 g. Una porzione tipica da ristorante di circa 300 g raggiungerebbe circa 450 kcal, escludendo il riso o il pane a parte.
Quanto sodio c'è nel tikka masala?
Il tikka masala contiene 480 mg di sodio per 100 g, valore relativamente alto rispetto a molti piatti preparati in casa. Una porzione standard di 300 g apporterebbe circa 1.440 mg di sodio.
Il tikka masala è senza glutine?
Il tikka masala è in genere senza glutine, dato che gli ingredienti principali — carne, pomodori, panna e spezie — non contengono glutine. Tuttavia, la contaminazione incrociata o gli addensanti aggiunti nelle versioni da ristorante o confezionate possono variare, quindi controllare i singoli prodotti vale la pena.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 150 kcal |
| Proteine | 12.0 g |
| Grassi | 8.5 g |
| Carboidrati | 7.0 g |
| Zuccheri | 4.0 g |
| Fibre | 1.2 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 3.5 g |
| Monoinsaturi | 2.8 g |
| Polinsaturi | 1.2 g |
| Colesterolo | 48.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 55.0 mg |
| Ferro | 1.8 mg |
| Potassio | 340 mg |
| Sodio | 480 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 95.0 mcg |
| Vitamina C | 8.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.50 mcg |