Terrina di foie gras
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 462 kcal |
| Proteine | 9.5 g |
| Grassi | 44.0 g |
| Carboidrati | 4.5 g |
La terrina di foie gras è una preparazione fredda e pressata fatta con fegato di anatra o oca ingrassati, generalmente servita in fette sottili con pane tostato o brioche come antipasto o parte di un tagliere di salumi. È un alimento ricco e denso di calorie: per 100 g apporta 462 kcal, 44 g di grassi, 9,5 g di proteine e 4,5 g di carboidrati, con pochissime fibre (0,2 g). Il contenuto di sodio è notevole con 480 mg per 100 g, riflesso del processo di curatura, oltre a 180 mg di potassio. È una fonte eccezionalmente concentrata di vitamina A con 4.800 mcg per 100 g, e fornisce 28 mcg di vitamina B12. Non è disponibile un indice glicemico. La terrina di foie gras è compatibile con le diete senza glutine e keto.
Quante calorie ha la terrina di foie gras?
La terrina di foie gras contiene 462 kcal per 100 g, quasi interamente dai suoi 44 g di grassi. Una tipica fetta di servizio di circa 30 g apporterebbe circa 139 kcal.
Quanta vitamina A c'è nella terrina di foie gras?
La terrina di foie gras contiene 4.800 mcg di vitamina A per 100 g, configurandosi come una delle fonti alimentari più concentrate di questa vitamina liposolubile. Anche una piccola porzione da 30 g fornisce circa 1.440 mcg.
La terrina di foie gras è adatta alla dieta keto?
Sì, la terrina di foie gras si inserisce in uno schema chetogenico. Contiene solo 4,5 g di carboidrati per 100 g pur fornendo 44 g di grassi, allineandosi bene con i requisiti ad alto contenuto di grassi e bassissimo contenuto di carboidrati dell'alimentazione chetogenica.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 462 kcal |
| Proteine | 9.5 g |
| Grassi | 44.0 g |
| Carboidrati | 4.5 g |
| Zuccheri | 1.5 g |
| Fibre | 0.20 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 16.0 g |
| Monoinsaturi | 22.0 g |
| Polinsaturi | 4.0 g |
| Colesterolo | 515 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 18.0 mg |
| Ferro | 5.5 mg |
| Potassio | 180 mg |
| Sodio | 480 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 4800 mcg |
| Vitamina C | 1.5 mg |
| Vitamina B12 | 28.0 mcg |