Tartiflette
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 230 kcal |
| Proteine | 9.0 g |
| Grassi | 15.0 g |
| Carboidrati | 14.0 g |
La tartiflette è un piatto tradizionale della cucina savoiarda, preparato con patate, formaggio Reblochon, pancetta e cipolla, cotto al forno fino a ottenere una superficie dorata e filante. Viene servita tipicamente come piatto unico invernale, spesso accompagnata da salumi e vino bianco alpino. Per 100 g apporta 230 kcal, 9 g di proteine, 15 g di grassi e 14 g di carboidrati, con 1,5 g di fibre e 2 g di zuccheri. Tra i minerali si distinguono il sodio (520 mg), il potassio (340 mg) e il calcio (220 mg per 100 g). Sul fronte vitaminico, fornisce 150 mcg di vitamina A, 8 mg di vitamina C e 0,9 mcg di vitamina B12. Non risulta compatibile con le principali diete di esclusione.
Quante calorie ha la tartiflette?
La tartiflette apporta 230 kcal per 100 g. Una porzione abbondante da 300 g corrisponde a circa 690 kcal, rendendola un piatto energeticamente denso.
Quanto sodio contiene la tartiflette?
La tartiflette contiene 520 mg di sodio per 100 g, un valore elevato dovuto principalmente al formaggio Reblochon e alla pancetta utilizzati nella ricetta. Chi segue una dieta a ridotto apporto di sodio dovrebbe tenerne conto nelle porzioni.
La tartiflette è adatta a una dieta vegetariana?
No, la tartiflette tradizionale contiene pancetta o lardons, ingredienti di origine animale che la rendono incompatibile con una dieta vegetariana o vegana. Non figura tra le diete di esclusione compatibili con questo alimento.
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 230 kcal |
| Proteine | 9.0 g |
| Grassi | 15.0 g |
| Carboidrati | 14.0 g |
| Zuccheri | 2.0 g |
| Fibre | 1.5 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 9.5 g |
| Monoinsaturi | 4.0 g |
| Polinsaturi | 0.70 g |
| Colesterolo | 55.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 220 mg |
| Ferro | 0.80 mg |
| Potassio | 340 mg |
| Sodio | 520 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 150 mcg |
| Vitamina C | 8.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.90 mcg |