Taiyaki waffle a forma di pesce

Il taiyaki è una cialda giapponese a forma di pesce farcita più comunemente con pasta dolce di azuki, anche se sono popolari anche varianti con crema pasticcera, cioccolato e formaggio. Venduto come cibo di strada e ai festival, un singolo taiyaki pesa di solito 80-100 g e si mangia caldo direttamente dallo stampo in ghisa. Per 100 g apporta 255 kcal, 6 g di proteine, 5,5 g di grassi e 46 g di carboidrati, di cui 20 g sono zuccheri e 2 g sono fibre — un profilo che riflette la sua base di farina e ripieno. Tra i minerali spiccano 190 mg di sodio, 120 mg di potassio e 40 mg di calcio per 100 g, oltre a 25 mcg di vitamina A e 0,2 mcg di vitamina B12. Non sono disponibili dati sull'indice glicemico. Il taiyaki è adatto ai modelli alimentari vegetariani.

Diete

Macronutrienti · per 100 g