Tagliatelle al ragù
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 230 kcal |
| Proteine | 11.0 g |
| Grassi | 9.0 g |
| Carboidrati | 26.0 g |
Le tagliatelle al ragù sono un piatto della tradizione emiliana, preparato con sfoglia all'uovo tagliata a nastro e condita con un sugo di carne macinata cotto a lungo. Si tratta di un primo piatto tipicamente servito caldo, spesso associato alla cucina domenicale o alle occasioni di famiglia. Per 100 g apportano 230 kcal, 11 g di proteine, 9 g di grassi e 26 g di carboidrati, con 1,5 g di fibre e 2 g di zuccheri. Tra i minerali si segnalano 360 mg di sodio, 270 mg di potassio e 60 mg di calcio per 100 g; sul fronte vitaminico sono presenti 50 mcg di vitamina A e 0,5 mcg di vitamina B12. Il piatto è compatibile con la dieta mediterranea.
Quante calorie hanno le tagliatelle al ragù?
Le tagliatelle al ragù apportano 230 kcal per 100 g. Una porzione tipica da 250 g corrisponde a circa 575 kcal.
Quanto sodio contengono le tagliatelle al ragù?
Le tagliatelle al ragù contengono 360 mg di sodio per 100 g, un valore da tenere in considerazione soprattutto in caso di diete a ridotto apporto di sale. Il sodio proviene sia dalla pasta che dal condimento a base di carne.
Le tagliatelle al ragù sono adatte alla dieta mediterranea?
Sì, le tagliatelle al ragù rientrano nella dieta mediterranea, di cui rappresentano uno dei piatti più tradizionali. Combinano carboidrati complessi della pasta all'uovo con proteine animali provenienti dalla carne, in linea con i principi di questo modello alimentare.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 230 kcal |
| Proteine | 11.0 g |
| Grassi | 9.0 g |
| Carboidrati | 26.0 g |
| Zuccheri | 2.0 g |
| Fibre | 1.5 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 3.2 g |
| Monoinsaturi | 3.8 g |
| Polinsaturi | 0.80 g |
| Colesterolo | 50.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 60.0 mg |
| Ferro | 1.6 mg |
| Potassio | 270 mg |
| Sodio | 360 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 50.0 mcg |
| Vitamina C | 2.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.50 mcg |