Syrniki
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 230 kcal |
| Proteine | 12.0 g |
| Grassi | 9.0 g |
| Carboidrati | 24.0 g |
I syrniki sono frittelle russe di ricotta (tvorog), di solito cotte in padella e servite calde come piatto della colazione o dessert in tutta l'Europa orientale. Per 100 g, i syrniki crudi apportano 230 kcal, 12 g di proteine, 9 g di grassi e 24 g di carboidrati, con 7 g provenienti da zuccheri e una modesta quantità di 0,6 g di fibre. La base di ricotta contribuisce con 130 mg di calcio e 260 mg di sodio per 100 g, oltre a 150 mg di potassio. Tra le vitamine spiccano 80 mcg di vitamina A e 0,7 mcg di vitamina B12 per 100 g, entrambe che riflettono il contenuto lattiero-caseario e di uova tipico della ricetta. Non sono disponibili dati sull'indice glicemico. I syrniki sono adatti ai modelli alimentari vegetariani.
Quante calorie hanno i syrniki?
I syrniki contengono 230 kcal per 100 g nella loro forma cruda. Un singolo syrnik pesa di solito 50-60 g, per circa 115-140 kcal a pezzo prima di topping come panna acida o marmellata.
Quanto calcio c'è nei syrniki?
I syrniki apportano circa 130 mg di calcio per 100 g, in gran parte per via della ricotta usata come ingrediente principale. Li rende una ragionevole fonte di calcio lattiero-casearia rispetto a molti altri alimenti tipo frittella.
I syrniki sono adatti a una dieta vegetariana?
Sì, i syrniki sono adatti ai vegetariani, dato che sono fatti con ricotta, uova, farina e zucchero — nessuna carne o pesce coinvolti. Non sono adatti ai vegani per via del contenuto di latticini e uova.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 230 kcal |
| Proteine | 12.0 g |
| Grassi | 9.0 g |
| Carboidrati | 24.0 g |
| Zuccheri | 7.0 g |
| Fibre | 0.60 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 4.0 g |
| Monoinsaturi | 2.5 g |
| Polinsaturi | 1.0 g |
| Colesterolo | 120 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 130 mg |
| Ferro | 1.0 mg |
| Potassio | 150 mg |
| Sodio | 260 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 80.0 mcg |
| Vitamina C | 0.50 mg |
| Vitamina B12 | 0.70 mcg |