Supplì al telefono
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 250 kcal |
| Proteine | 9.0 g |
| Grassi | 11.0 g |
| Carboidrati | 29.0 g |
Il supplì al telefono è un tipico street food romano a base di riso condito con ragù, impanato e fritto, con un cuore di mozzarella filante che, tirando il supplì, forma il caratteristico «filo» da cui prende il nome. Si consuma tradizionalmente come antipasto o spuntino, spesso acquistato nelle pizzerie al taglio o nelle friggitorie di Roma. Per 100 g apporta 250 kcal, 9 g di proteine, 11 g di grassi e 29 g di carboidrati, con 1,2 g di fibre e 2 g di zuccheri. Tra i minerali si segnalano 480 mg di sodio, 200 mg di potassio e 90 mg di calcio per 100 g; sul fronte vitaminico fornisce 60 mcg di vitamina A e 0,8 mcg di vitamina B12. È compatibile con il modello alimentare mediterraneo.
Quante calorie ha un supplì al telefono?
Il supplì al telefono apporta circa 250 kcal per 100 g. Un supplì di dimensioni tipiche pesa intorno a 80-100 g, quindi si colloca tra le 200 e le 250 kcal a pezzo.
Quanto sodio contiene il supplì al telefono?
Il supplì al telefono contiene 480 mg di sodio per 100 g, un valore elevato dovuto alla combinazione di ragù, mozzarella e panatura. Chi segue una dieta a ridotto apporto di sodio dovrebbe tenerne conto nella porzione.
Il supplì al telefono è adatto a una dieta vegetariana?
No, il supplì al telefono tradizionale non è vegetariano: il ripieno include ragù di carne, che lo esclude da diete vegetariane e vegane. Esistono varianti con ripieni alternativi, ma la ricetta classica prevede carne macinata.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 250 kcal |
| Proteine | 9.0 g |
| Grassi | 11.0 g |
| Carboidrati | 29.0 g |
| Zuccheri | 2.0 g |
| Fibre | 1.2 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 4.0 g |
| Monoinsaturi | 5.0 g |
| Polinsaturi | 1.5 g |
| Colesterolo | 55.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 90.0 mg |
| Ferro | 1.5 mg |
| Potassio | 200 mg |
| Sodio | 480 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 60.0 mcg |
| Vitamina C | 3.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.80 mcg |