Spätzle
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 175 kcal |
| Proteine | 7.0 g |
| Grassi | 3.5 g |
| Carboidrati | 31.0 g |
Gli spätzle sono piccoli gnocchetti di pasta all'uovo tipici della cucina tedesca e austriaca, diffusi anche in Alto Adige e Trentino, dove vengono serviti come contorno o primo piatto, spesso conditi con burro, formaggio fuso o accompagnati a stufati di carne. Nella versione cruda, 100 g apportano 175 kcal, 7 g di proteine, 3,5 g di grassi, 31 g di carboidrati e 1 g di fibre, con un contenuto di zuccheri molto basso (0,5 g). Tra i minerali si segnalano 350 mg di sodio e 100 mg di potassio per 100 g; sul fronte vitaminico sono presenti 40 mcg di vitamina A e 0,3 mcg di vitamina B12. Non è disponibile un indice glicemico certificato per questo alimento. Gli spätzle sono adatti a una dieta vegetariana.
Quante calorie hanno gli spätzle?
Gli spätzle crudi contengono 175 kcal per 100 g. Una porzione tipica da 200 g corrisponde quindi a circa 350 kcal, prima di aggiungere eventuali condimenti come burro o formaggio.
Quanto sodio contengono gli spätzle?
Gli spätzle contengono 350 mg di sodio per 100 g, un valore relativamente elevato rispetto ad altri formati di pasta, dovuto alla presenza di sale nell'impasto. È utile tenerne conto quando si aggiungono condimenti salati.
Gli spätzle sono adatti ai vegetariani?
Sì, gli spätzle rientrano in una dieta vegetariana, poiché l'impasto è a base di farina, uova e latte, senza ingredienti di origine animale diversi dai derivati. Non sono invece indicati per diete vegane o senza glutine.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 175 kcal |
| Proteine | 7.0 g |
| Grassi | 3.5 g |
| Carboidrati | 31.0 g |
| Zuccheri | 0.50 g |
| Fibre | 1.0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 1.5 g |
| Monoinsaturi | 1.2 g |
| Polinsaturi | 0.50 g |
| Colesterolo | 90.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 30.0 mg |
| Ferro | 1.2 mg |
| Potassio | 100 mg |
| Sodio | 350 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 40.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0.30 mcg |