Spaghetti alla gricia
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 340 kcal |
| Proteine | 13.0 g |
| Grassi | 14.0 g |
| Carboidrati | 40.0 g |
Gli spaghetti alla gricia sono un primo piatto della tradizione laziale, considerato l'antenato della carbonara e dell'amatriciana, preparato con pasta, guanciale e pecorino romano. Il piatto viene consumato caldo, tipicamente come portata principale del pranzo o della cena. Per 100 g apportano 340 kcal, 13 g di proteine, 14 g di grassi e 40 g di carboidrati, con soli 2 g di fibre e 1 g di zuccheri. Tra i minerali si segnalano 500 mg di sodio, 160 mg di potassio e 110 mg di calcio per 100 g. Sono presenti anche vitamina A (10 mcg) e vitamina B12 (0,3 mcg). Il piatto è compatibile con la dieta mediterranea.
Quante calorie hanno gli spaghetti alla gricia?
Gli spaghetti alla gricia apportano 340 kcal per 100 g. Una porzione tipica da 300 g corrisponde a circa 1020 kcal.
Quanto sodio contengono gli spaghetti alla gricia?
Gli spaghetti alla gricia contengono 500 mg di sodio per 100 g, un valore elevato dovuto principalmente al guanciale e al pecorino romano utilizzati nella ricetta.
Gli spaghetti alla gricia sono adatti alla dieta mediterranea?
Sì, gli spaghetti alla gricia rientrano nella dieta mediterranea, basata su pasta, formaggi stagionati e salumi tipici della tradizione italiana. Tuttavia, il contenuto di sodio e grassi è relativamente alto, quindi le porzioni vanno calibrate nel contesto dell'intera giornata alimentare.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 340 kcal |
| Proteine | 13.0 g |
| Grassi | 14.0 g |
| Carboidrati | 40.0 g |
| Zuccheri | 1.0 g |
| Fibre | 2.0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 5.5 g |
| Monoinsaturi | 6.0 g |
| Polinsaturi | 1.2 g |
| Colesterolo | 40.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 110 mg |
| Ferro | 1.2 mg |
| Potassio | 160 mg |
| Sodio | 500 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 10.0 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0.30 mcg |