Sfogliatella napoletana
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 330 kcal |
| Proteine | 7.0 g |
| Grassi | 16.0 g |
| Carboidrati | 38.0 g |
La sfogliatella napoletana è un dolce da forno tipico della tradizione campana, disponibile nelle varianti riccia, con pasta sfoglia a strati croccanti, e frolla, con guscio più morbido. Si consuma tradizionalmente a colazione o come spuntino, spesso acquistata nelle pasticcerie di Napoli e dintorni. Per 100 g apporta 330 kcal, 7 g di proteine, 16 g di grassi e 38 g di carboidrati, di cui 14 g di zuccheri e 1 g di fibre. Tra i minerali si segnalano sodio (120 mg), potassio (110 mg) e calcio (95 mg) per 100 g; sul fronte vitaminico fornisce 80 mcg di vitamina A e 0,2 mcg di vitamina B12. È adatta a una dieta vegetariana.
Quante calorie ha la sfogliatella napoletana?
La sfogliatella napoletana contiene 330 kcal per 100 g. Una sfogliatella riccia di dimensioni standard pesa circa 80-100 g, quindi apporta tra 265 e 330 kcal a pezzo.
Quanti grassi contiene la sfogliatella napoletana?
Per 100 g la sfogliatella napoletana contiene 16 g di grassi, che derivano principalmente dal burro o dallo strutto utilizzati nell'impasto. I carboidrati restano la componente predominante con 38 g per 100 g.
La sfogliatella napoletana è adatta ai vegetariani?
Sì, la sfogliatella napoletana rientra in una dieta vegetariana, poiché gli ingredienti tradizionali — farina, grassi animali o vegetali, ricotta, uova e zucchero — non includono carne o pesce. Non è invece adatta a diete vegane per la presenza di latticini e uova.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 330 kcal |
| Proteine | 7.0 g |
| Grassi | 16.0 g |
| Carboidrati | 38.0 g |
| Zuccheri | 14.0 g |
| Fibre | 1.0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 8.0 g |
| Monoinsaturi | 5.5 g |
| Polinsaturi | 1.5 g |
| Colesterolo | 75.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 95.0 mg |
| Ferro | 1.2 mg |
| Potassio | 110 mg |
| Sodio | 120 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 80.0 mcg |
| Vitamina C | 2.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.20 mcg |