Scaloppine al limone
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 190 kcal |
| Proteine | 21.0 g |
| Grassi | 10.0 g |
| Carboidrati | 5.5 g |
Le scaloppine al limone sono fettine sottili di carne di vitello (o pollo) infarinate e cotte in padella con burro, succo di limone e vino bianco, uno dei secondi piatti più classici della cucina italiana. Si servono tipicamente calde, accompagnate da contorni leggeri come verdure al vapore o patate. Per 100 g apportano 190 kcal, 21 g di proteine, 10 g di grassi e 5,5 g di carboidrati, con un contenuto di fibre molto basso (0,2 g). Tra i minerali si segnalano il sodio (380 mg) e il potassio (290 mg); tra le vitamine, la vitamina B12 (1,5 mcg) e la vitamina A (55 mcg). Non è disponibile un indice glicemico di riferimento per questo piatto. È compatibile con la dieta mediterranea.
Quante calorie hanno le scaloppine al limone?
Le scaloppine al limone apportano circa 190 kcal per 100 g. Una porzione tipica da 150 g corrisponde quindi a circa 285 kcal.
Quanto sodio contengono le scaloppine al limone?
Le scaloppine al limone contengono 380 mg di sodio per 100 g, un valore relativamente elevato dovuto principalmente all'aggiunta di sale durante la preparazione. Chi segue una dieta a ridotto apporto di sodio può regolare la quantità di sale in cottura.
Le scaloppine al limone sono adatte alla dieta mediterranea?
Sì, le scaloppine al limone rientrano nella dieta mediterranea, grazie all'uso di ingredienti tipici come il limone, il vino bianco e la carne magra. Con 21 g di proteine per 100 g rappresentano una fonte proteica consistente all'interno di questo modello alimentare.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 190 kcal |
| Proteine | 21.0 g |
| Grassi | 10.0 g |
| Carboidrati | 5.5 g |
| Zuccheri | 0.30 g |
| Fibre | 0.20 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 4.5 g |
| Monoinsaturi | 3.5 g |
| Polinsaturi | 0.80 g |
| Colesterolo | 95.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 14.0 mg |
| Ferro | 1.2 mg |
| Potassio | 290 mg |
| Sodio | 380 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 55.0 mcg |
| Vitamina C | 4.0 mg |
| Vitamina B12 | 1.5 mcg |