Roquefort AOP
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 369 kcal |
| Proteine | 22.0 g |
| Grassi | 31.0 g |
| Carboidrati | 0.5 g |
Il Roquefort AOP è un formaggio erborinato francese a pasta molle, prodotto con latte crudo di pecora e stagionato nelle grotte naturali di Combalou, nel sud della Francia. Si consuma tipicamente crudo, sbriciolato su insalate, spalmato su pane o utilizzato per arricchire salse e condimenti. Per 100 g apporta 369 kcal, 22 g di proteine, 31 g di grassi e appena 0,5 g di carboidrati, con fibre assenti. È un formaggio molto ricco di sodio (1800 mg per 100 g) e di calcio (530 mg per 100 g); fornisce inoltre 290 mcg di vitamina A e 1,2 mcg di vitamina B12. Non è disponibile un indice glicemico per questo alimento. È compatibile con le diete vegetariana e keto.
Quante calorie ha il Roquefort?
Il Roquefort contiene 369 kcal per 100 g. Una porzione tipica da 30 g apporta circa 111 kcal, rendendolo un formaggio calorico da consumare in quantità moderate.
Quanto sodio contiene il Roquefort?
Il Roquefort contiene 1800 mg di sodio per 100 g, un valore molto elevato dovuto al processo di salatura tipico della sua produzione. Chi segue una dieta a ridotto apporto di sodio dovrebbe tenerne conto nelle porzioni.
Il Roquefort è adatto alla dieta keto?
Sì, il Roquefort è compatibile con la dieta keto: contiene solo 0,5 g di carboidrati per 100 g, con un profilo dominato da grassi (31 g) e proteine (22 g). È quindi uno degli alimenti che si adatta facilmente ai limiti glucidici di questo regime alimentare.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 369 kcal |
| Proteine | 22.0 g |
| Grassi | 31.0 g |
| Carboidrati | 0.50 g |
| Zuccheri | 0.50 g |
| Fibre | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 20.0 g |
| Monoinsaturi | 8.0 g |
| Polinsaturi | 1.0 g |
| Colesterolo | 95.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 530 mg |
| Ferro | 0.50 mg |
| Potassio | 110 mg |
| Sodio | 1800 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 290 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 1.2 mcg |