Raclette
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 250 kcal |
| Proteine | 12.0 g |
| Grassi | 16.0 g |
| Carboidrati | 14.0 g |
La raclette è un formaggio a pasta semidura di origine svizzera e francese, tradizionalmente fuso e raschiato su patate lesse, verdure o affettati. Per 100 g apporta 250 kcal, 12 g di proteine, 16 g di grassi e 14 g di carboidrati, con 1,5 g di fibre e soli 1 g di zuccheri. Tra i minerali si distinguono il sodio (420 mg), il potassio (320 mg) e il calcio (310 mg per 100 g). Sul fronte vitaminico, la raclette fornisce 130 mcg di vitamina A, 8 mg di vitamina C e 0,8 mcg di vitamina B12. Non è disponibile un indice glicemico per questo alimento. È compatibile con le diete vegetariana e senza glutine.
Quante calorie ha la raclette?
La raclette apporta 250 kcal per 100 g. Una porzione tipica da piatto svizzero è di circa 150-200 g di formaggio fuso, il che corrisponde a circa 375-500 kcal.
Quanto calcio contiene la raclette?
La raclette contiene 310 mg di calcio per 100 g, rendendola una fonte rilevante di questo minerale. Una porzione da 150 g ne fornisce circa 465 mg.
La raclette è adatta a una dieta senza glutine?
Sì, la raclette è naturalmente priva di glutine e rientra tra gli alimenti compatibili con questa dieta. È bene verificare eventuali contaminazioni crociate se acquistata in formati lavorati o affettati confezionati.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 250 kcal |
| Proteine | 12.0 g |
| Grassi | 16.0 g |
| Carboidrati | 14.0 g |
| Zuccheri | 1.0 g |
| Fibre | 1.5 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 10.0 g |
| Monoinsaturi | 4.5 g |
| Polinsaturi | 0.50 g |
| Colesterolo | 50.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 310 mg |
| Ferro | 0.50 mg |
| Potassio | 320 mg |
| Sodio | 420 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 130 mcg |
| Vitamina C | 8.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.80 mcg |