Quiche lorraine
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 290 kcal |
| Proteine | 11.0 g |
| Grassi | 21.0 g |
| Carboidrati | 14.0 g |
La quiche Lorraine è una torta salata di origine francese, preparata con una base di pasta brisée ripiena di un composto a base di uova, panna, pancetta e formaggio. È tipicamente servita calda o tiepida come piatto principale o antipasto, ed è diffusa anche nella versione pronta da riscaldare. Per 100 g apporta 290 kcal, 11 g di proteine, 21 g di grassi e 14 g di carboidrati, con soli 0,6 g di fibre. Tra i minerali si segnalano 520 mg di sodio e 90 mg di calcio per 100 g; sul fronte vitaminico fornisce 160 mcg di vitamina A e 0,7 mcg di vitamina B12. Non risulta compatibile con le principali diete a restrizione alimentare.
Quante calorie ha la quiche Lorraine?
La quiche Lorraine apporta 290 kcal per 100 g. Una porzione tipica da 150 g corrisponde a circa 435 kcal.
Quanto sodio contiene la quiche Lorraine?
La quiche Lorraine contiene 520 mg di sodio per 100 g, un valore elevato dovuto alla presenza di pancetta e formaggio. Chi segue una dieta a ridotto apporto di sodio dovrebbe tenerne conto nelle porzioni.
La quiche Lorraine è adatta a una dieta vegetariana?
No, la quiche Lorraine tradizionale contiene pancetta, un ingrediente di origine animale, e non è quindi compatibile con una dieta vegetariana. Esistono varianti senza carne, ma non corrispondono alla ricetta classica.
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 290 kcal |
| Proteine | 11.0 g |
| Grassi | 21.0 g |
| Carboidrati | 14.0 g |
| Zuccheri | 2.0 g |
| Fibre | 0.60 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 10.0 g |
| Monoinsaturi | 7.5 g |
| Polinsaturi | 1.8 g |
| Colesterolo | 155 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 90.0 mg |
| Ferro | 1.0 mg |
| Potassio | 160 mg |
| Sodio | 520 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 160 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.70 mcg |