Queso cabrales
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 370 kcal |
| Proteine | 21.0 g |
| Grassi | 31.0 g |
| Carboidrati | 2.0 g |
Il queso cabrales è un formaggio erborinato a pasta cruda prodotto nelle Asturie, in Spagna, tradizionalmente stagionato in grotte naturali di montagna. Viene consumato a temperatura ambiente su pane, abbinato a miele o noci, oppure sciolto in salse per carni e pasta. Per 100 g apporta 370 kcal, 21 g di proteine, 31 g di grassi e soli 2 g di carboidrati, con fibre assenti e zuccheri trascurabili (0,3 g). È una fonte rilevante di sodio (1800 mg per 100 g), calcio (530 mg per 100 g) e vitamina A (310 mcg per 100 g), oltre a contenere 1,5 mcg di vitamina B12. Non è disponibile l'indice glicemico. È compatibile con le diete vegetariana, senza glutine, keto e mediterranea.
Quante calorie ha il queso cabrales?
Il queso cabrales apporta 370 kcal per 100 g. Una porzione tipica da 30 g corrisponde a circa 111 kcal.
Quanto calcio contiene il queso cabrales?
Il queso cabrales contiene 530 mg di calcio per 100 g, una quantità considerevole rispetto a molti altri formaggi. Anche una porzione da 30 g fornisce circa 159 mg di calcio.
Il queso cabrales è adatto alla dieta keto?
Sì, il queso cabrales è compatibile con la dieta keto grazie al suo profilo molto basso in carboidrati, pari a soli 2 g per 100 g, e all'elevato contenuto di grassi (31 g per 100 g). È incluso esplicitamente tra gli alimenti adatti a questo schema alimentare.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 370 kcal |
| Proteine | 21.0 g |
| Grassi | 31.0 g |
| Carboidrati | 2.0 g |
| Zuccheri | 0.30 g |
| Fibre | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 20.0 g |
| Monoinsaturi | 8.5 g |
| Polinsaturi | 1.0 g |
| Colesterolo | 90.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 530 mg |
| Ferro | 0.40 mg |
| Potassio | 130 mg |
| Sodio | 1800 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 310 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 1.5 mcg |