Qatayef
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 290 kcal |
| Proteine | 6.5 g |
| Grassi | 10.0 g |
| Carboidrati | 44.0 g |
I qatayef sono piccoli pancake lievitati a base di semola, tradizionali della cucina araba e più abitualmente preparati e consumati durante il Ramadan. Vengono cotti da un solo lato allo stato crudo, poi farciti con formaggio dolce, frutta secca o crema e quindi piegati e fritti o cotti al forno prima di essere serviti. Per 100 g, i qatayef apportano 290 kcal, 6,5 g di proteine, 10 g di grassi, 44 g di carboidrati e 1,5 g di fibre dietetiche, con 22 g provenienti da zuccheri. Contengono 150 mg di sodio, 100 mg di potassio e 70 mg di calcio per 100 g, oltre a 40 mcg di vitamina A e 0,2 mcg di vitamina B12. Non si dispone di indice glicemico per questo alimento. I qatayef sono adatti alla dieta vegetariana.
Quante calorie hanno i qatayef?
I qatayef contengono 290 kcal ogni 100 g allo stato crudo non farcito. Un singolo pancake piccolo pesa abitualmente 40-50 g, ovvero circa 115-145 kcal prima di aggiungere il ripieno.
I qatayef sono adatti ai vegetariani?
Sì, i qatayef sono adatti a una dieta vegetariana. I ripieni tradizionali — formaggio bianco dolce, noci o crema — sono anch'essi compatibili con la dieta vegetariana, ma i singoli ripieni vanno verificati caso per caso.
Quanto calcio c'è nei qatayef?
I qatayef forniscono 70 mg di calcio per 100 g. È una quantità moderata e il contenuto totale di calcio del piatto finito varia in base al ripieno utilizzato, soprattutto se si aggiunge un formaggio o una crema lattiero-casearia.
Diete
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Indice glicemico
approssimativoMacronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 290 kcal |
| Proteine | 6.5 g |
| Grassi | 10.0 g |
| Carboidrati | 44.0 g |
| Zuccheri | 22.0 g |
| Fibre | 1.5 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 4.5 g |
| Monoinsaturi | 3.5 g |
| Polinsaturi | 1.5 g |
| Colesterolo | 30.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 70.0 mg |
| Ferro | 1.2 mg |
| Potassio | 100 mg |
| Sodio | 150 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 40.0 mcg |
| Vitamina C | 0.50 mg |
| Vitamina B12 | 0.20 mcg |