Profiteroles
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 330 kcal |
| Proteine | 5.5 g |
| Grassi | 18.0 g |
| Carboidrati | 37.0 g |
I profiteroles sono piccoli bignè di pasta choux farciti con crema pasticcera o panna montata e ricoperti di cioccolato fondente fuso, tipici della pasticceria francese ma ampiamente diffusi anche in Italia come dessert da ricorrenza o fine pasto. Per 100 g apportano 330 kcal, 5,5 g di proteine, 18 g di grassi e 37 g di carboidrati, di cui 26 g di zuccheri, con un contenuto di fibre molto basso (0,5 g). Tra i micronutrienti si segnalano 90 mg di calcio, 130 mg di potassio e 130 mcg di vitamina A per 100 g, valori riconducibili alla presenza di uova, latte e panna nella ricetta. L'indice glicemico non è disponibile. I profiteroles sono adatti a una dieta vegetariana.
Quante calorie hanno i profiteroles?
I profiteroles apportano 330 kcal per 100 g. Una porzione tipica da 3-4 pezzi pesa circa 120-150 g, corrispondendo a circa 400-500 kcal.
Quanti zuccheri contengono i profiteroles?
I profiteroles contengono 26 g di zuccheri per 100 g, su un totale di 37 g di carboidrati. Si tratta di una quota elevata, dovuta principalmente alla copertura di cioccolato e alla crema di farcitura.
I profiteroles sono adatti ai vegetariani?
Sì, i profiteroles rientrano in una dieta vegetariana poiché gli ingredienti principali sono uova, latte, panna e cioccolato, tutti di origine animale ma non derivanti da macellazione. Non sono invece adatti a diete vegane o senza lattosio nella versione tradizionale.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 330 kcal |
| Proteine | 5.5 g |
| Grassi | 18.0 g |
| Carboidrati | 37.0 g |
| Zuccheri | 26.0 g |
| Fibre | 0.50 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 10.5 g |
| Monoinsaturi | 5.5 g |
| Polinsaturi | 1.0 g |
| Colesterolo | 95.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 90.0 mg |
| Ferro | 0.70 mg |
| Potassio | 130 mg |
| Sodio | 110 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 130 mcg |
| Vitamina C | 0.50 mg |
| Vitamina B12 | 0.30 mcg |