Poutine del Quebec
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 230 kcal |
| Proteine | 7.0 g |
| Grassi | 12.0 g |
| Carboidrati | 24.0 g |
La Quebec poutine è un piatto tipico della cucina quebecchese, composto da patatine fritte condite con formaggio a pasta semidura (cheese curds) e salsa bruna calda. È un cibo da strada molto diffuso in Canada, servito come piatto principale o accompagnamento in ristoranti, fast food e chioschi. Per 100 g apporta 230 kcal, 7 g di proteine, 12 g di grassi e 24 g di carboidrati, con 1,8 g di fibre e 1,5 g di zuccheri. Tra i minerali si segnalano 480 mg di sodio, 380 mg di potassio e 90 mg di calcio per 100 g. Fornisce inoltre 6 mg di vitamina C e 0,3 mcg di vitamina B12. Non risulta compatibile con le principali diete di esclusione comuni.
Quante calorie ha la poutine del Quebec?
La Quebec poutine contiene 230 kcal per 100 g. Una porzione tipica da ristorante si aggira intorno ai 400-500 g, il che corrisponde a circa 920-1150 kcal per piatto.
Quanto sodio contiene la poutine?
La poutine contiene 480 mg di sodio per 100 g, un valore elevato dovuto principalmente alla salsa bruna e al formaggio. Una porzione abbondante può quindi contribuire in modo significativo all'apporto giornaliero di sodio.
La poutine è adatta a una dieta vegetariana?
La ricetta tradizionale della Quebec poutine utilizza una salsa bruna a base di brodo di carne, il che la rende generalmente non adatta a vegetariani e vegani. Esistono varianti con salsa vegetale, ma non rientrano nella versione classica.
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 230 kcal |
| Proteine | 7.0 g |
| Grassi | 12.0 g |
| Carboidrati | 24.0 g |
| Zuccheri | 1.5 g |
| Fibre | 1.8 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 4.5 g |
| Monoinsaturi | 5.0 g |
| Polinsaturi | 1.5 g |
| Colesterolo | 25.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 90.0 mg |
| Ferro | 1.0 mg |
| Potassio | 380 mg |
| Sodio | 480 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 20.0 mcg |
| Vitamina C | 6.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.30 mcg |