Polpette svedesi

Le polpette svedesi sono una miscela condita di carne macinata — di solito un misto di manzo e maiale — combinata con pangrattato, cipolla, uovo e spezie calde come pimento e noce moscata, modellata in piccole palline e di solito cotta in padella o al forno prima di essere servita in una salsa cremosa. Sono un classico della cucina scandinava e sono ampiamente conosciute a livello internazionale, spesso servite con purè di patate, marmellata di mirtilli rossi e cetriolini sottaceto. Per 100 g a crudo apportano 170 kcal, 12,5 g di proteine, 10,3 g di grassi e 6,3 g di carboidrati con fibre minime (0,2 g). Tra i minerali spiccano sodio con 537 mg, potassio con 204 mg e fosforo con 133 mg per 100 g. Contribuiscono inoltre con 52,3 mg di colina e 38 mcg di vitamina A per 100 g. Non è disponibile un valore di indice glicemico. Nessuna restrizione di modelli alimentari comuni si applica in modo specifico.

Macronutrienti · per 100 g