Pelmeni siberiani
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 228 kcal |
| Proteine | 11.2 g |
| Grassi | 11.4 g |
| Carboidrati | 21.8 g |
I Siberian pelmeni sono ravioli ripieni di carne tipici della cucina russa e siberiana, tradizionalmente preparati crudi e poi lessati in acqua o brodo prima di essere serviti con panna acida o burro. Per 100 g apportano 228 kcal, 11,2 g di proteine, 11,4 g di grassi, 21,8 g di carboidrati e 0,9 g di fibre. Tra i minerali si segnalano il sodio, presente in quantità rilevante (420 mg per 100 g), e il potassio (185 mg per 100 g). Sul fronte vitaminico, forniscono 0,8 mcg di vitamina B12 e 18 mcg di vitamina A per 100 g. Non risultano compatibili con diete vegetariane, vegane o senza glutine nella formulazione tradizionale.
Quante calorie hanno i Siberian pelmeni?
I Siberian pelmeni apportano 228 kcal per 100 g allo stato crudo. Una porzione tipica da 200 g corrisponde quindi a circa 456 kcal.
Quanto sodio contengono i Siberian pelmeni?
I Siberian pelmeni contengono 420 mg di sodio per 100 g, un valore relativamente elevato dovuto al condimento dell'impasto e del ripieno. Chi tiene sotto controllo l'apporto di sodio dovrebbe considerare questa quantità nella pianificazione del pasto.
I Siberian pelmeni sono adatti a una dieta senza glutine?
No, i Siberian pelmeni tradizionali sono preparati con farina di frumento e non sono adatti a chi segue una dieta senza glutine. Non figurano tra le diete compatibili con questo alimento nella sua versione classica.
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 228 kcal |
| Proteine | 11.2 g |
| Grassi | 11.4 g |
| Carboidrati | 21.8 g |
| Zuccheri | 0.80 g |
| Fibre | 0.90 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 4.8 g |
| Monoinsaturi | 4.6 g |
| Polinsaturi | 1.2 g |
| Colesterolo | 52.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 28.0 mg |
| Ferro | 1.4 mg |
| Potassio | 185 mg |
| Sodio | 420 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 18.0 mcg |
| Vitamina C | 1.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.80 mcg |