Pecorino romano DOP
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 387 kcal |
| Proteine | 25.0 g |
| Grassi | 32.0 g |
| Carboidrati | 0.2 g |
Il pecorino romano DOP è un formaggio stagionato a pasta dura prodotto con latte intero di pecora, tutelato dal marchio di origine protetta e tradizionalmente legato alle regioni di Lazio, Sardegna e Toscana. Viene utilizzato prevalentemente grattugiato su pasta, zuppe e piatti tipici come cacio e pepe o amatriciana, oppure consumato a scaglie come formaggio da tavola. Per 100 g apporta 387 kcal, 25 g di proteine, 32 g di grassi e appena 0,2 g di carboidrati, con fibre e zuccheri assenti. È una fonte rilevante di calcio (1160 mg per 100 g) e contiene 1800 mg di sodio, dato da tenere a mente per chi ne consuma porzioni abbondanti; fornisce inoltre 290 mcg di vitamina A e 1,8 mcg di vitamina B12. È adatto a diete vegetariane, senza glutine e chetogeniche.
Quante calorie ha il pecorino romano?
Il pecorino romano DOP contiene 387 kcal per 100 g. Una porzione tipica grattugiata sulla pasta è di circa 15–20 g, pari a circa 58–77 kcal.
Quanto calcio c'è nel pecorino romano?
Il pecorino romano apporta 1160 mg di calcio per 100 g, una quantità molto elevata rispetto alla maggior parte degli alimenti. Anche una piccola porzione da 30 g fornisce circa 348 mg di calcio.
Il pecorino romano è adatto alla dieta keto?
Sì, il pecorino romano è compatibile con la dieta chetogenica: contiene solo 0,2 g di carboidrati per 100 g, con un profilo dominato da grassi (32 g) e proteine (25 g). È quindi uno dei formaggi più indicati per chi segue un regime a bassissimo contenuto di carboidrati.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 387 kcal |
| Proteine | 25.0 g |
| Grassi | 32.0 g |
| Carboidrati | 0.20 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 20.5 g |
| Monoinsaturi | 8.5 g |
| Polinsaturi | 1.2 g |
| Colesterolo | 93.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 1160 mg |
| Ferro | 0.90 mg |
| Potassio | 90.0 mg |
| Sodio | 1800 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 290 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 1.8 mcg |