Pastel de nata

Il pastel de nata è un dolce portoghese fatto con un guscio di pasta sfoglia friabile e un ripieno cremoso di crema all'uovo leggermente caramellata, tipicamente servito tiepido e spolverato di cannella. Originario di Lisbona, oggi è diffuso in Portogallo, Brasile e ovunque le tradizioni culinarie portoghesi siano arrivate, di solito mangiato a colazione o come merenda al caffè. Per 100 g, il pastel de nata apporta 310 kcal, 6 g di proteine, 16 g di grassi e 37 g di carboidrati, di cui 18 g sono zuccheri, con solo 0,5 g di fibre. Contiene 140 mg di sodio, 100 mg di potassio e 55 mg di calcio per 100 g, insieme a 110 mcg di vitamina A e 0,5 mcg di vitamina B12, entrambi riflesso del contenuto di uova e latticini della crema. Non sono disponibili dati di indice glicemico. Adatto a dieta vegetariana.

Diete

Macronutrienti · per 100 g