Parmigiano reggiano DOP
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 392 kcal |
| Proteine | 35.7 g |
| Grassi | 28.0 g |
| Carboidrati | 0.0 g |
Il parmigiano reggiano DOP è un formaggio a pasta dura stagionato, prodotto con latte vaccino parzialmente scremato secondo un disciplinare rigoroso nelle province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna e Mantova. Si consuma grattugiato su pasta, risotti e zuppe, oppure a scaglie come formaggio da tavola. Per 100 g apporta 392 kcal, 35,7 g di proteine, 28 g di grassi e 0 g di carboidrati. È una fonte rilevante di calcio (1184 mg per 100 g) e sodio (1600 mg per 100 g), oltre a fornire 270 mcg di vitamina A e 2,4 mcg di vitamina B12. Non è disponibile un indice glicemico, poiché il contenuto di carboidrati è nullo. È adatto a diete vegetariane, senza glutine e chetogeniche.
Quante calorie ha il parmigiano reggiano?
Il parmigiano reggiano apporta 392 kcal per 100 g. Una porzione tipica grattugiata è di circa 10–15 g, corrispondente a 39–59 kcal.
Quanto calcio contiene il parmigiano reggiano?
Il parmigiano reggiano contiene 1184 mg di calcio per 100 g, rendendolo uno dei formaggi con la maggiore concentrazione di questo minerale. Anche una porzione da 30 g ne fornisce circa 355 mg.
Il parmigiano reggiano è adatto a una dieta keto?
Sì, il parmigiano reggiano è compatibile con la dieta chetogenica: contiene 0 g di carboidrati per 100 g, con un profilo dominato da proteine (35,7 g) e grassi (28 g). È incluso esplicitamente tra le diete compatibili con questo alimento.
Diete
Scarica Vnutri
Registra i pasti, monitora i totali giornalieri, salva i preferiti. Gratuito su iOS e Android.
Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 392 kcal |
| Proteine | 35.7 g |
| Grassi | 28.0 g |
| Carboidrati | 0 g |
| Zuccheri | 0 g |
| Fibre | 0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 17.5 g |
| Monoinsaturi | 8.0 g |
| Polinsaturi | 0.80 g |
| Colesterolo | 88.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 1184 mg |
| Ferro | 0.80 mg |
| Potassio | 100 mg |
| Sodio | 1600 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 270 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 2.4 mcg |