Parmigiana di melanzane
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 210 kcal |
| Proteine | 9.0 g |
| Grassi | 14.0 g |
| Carboidrati | 12.0 g |
La parmigiana di melanzane è un piatto tradizionale della cucina italiana, preparato con strati di melanzane fritte o grigliate, salsa di pomodoro, mozzarella e parmigiano, cotto al forno fino a gratinatura. È un secondo piatto o piatto unico molto diffuso soprattutto nel Sud Italia, consumato caldo o a temperatura ambiente. Per 100 g apporta 210 kcal, 9 g di proteine, 14 g di grassi e 12 g di carboidrati, con 3 g di fibra alimentare. Tra i minerali si segnalano 420 mg di sodio, 290 mg di potassio e 185 mg di calcio per 100 g. Fornisce inoltre 95 mcg di vitamina A e 6 mg di vitamina C. È compatibile con le diete vegetariana e mediterranea.
Quante calorie ha la parmigiana di melanzane?
La parmigiana di melanzane apporta circa 210 kcal per 100 g. Una porzione tipica da 250 g corrisponde a circa 525 kcal.
Quanto calcio contiene la parmigiana di melanzane?
La parmigiana di melanzane contiene 185 mg di calcio per 100 g, grazie alla presenza di mozzarella e parmigiano. È una delle fonti di calcio più rilevanti tra i piatti a base di verdure.
La parmigiana di melanzane è adatta a una dieta vegetariana?
Sì, la parmigiana di melanzane è compatibile con la dieta vegetariana, poiché non contiene carne o pesce. Non è invece adatta a diete vegane, dato l'utilizzo di formaggi e, in alcune ricette, di uova.
Diete
Scarica Vnutri
Registra i pasti, monitora i totali giornalieri, salva i preferiti. Gratuito su iOS e Android.
Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 210 kcal |
| Proteine | 9.0 g |
| Grassi | 14.0 g |
| Carboidrati | 12.0 g |
| Zuccheri | 5.5 g |
| Fibre | 3.0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 5.5 g |
| Monoinsaturi | 6.0 g |
| Polinsaturi | 1.5 g |
| Colesterolo | 28.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 185 mg |
| Ferro | 1.0 mg |
| Potassio | 290 mg |
| Sodio | 420 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 95.0 mcg |
| Vitamina C | 6.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.40 mcg |