Paris-brest
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 380 kcal |
| Proteine | 6.5 g |
| Grassi | 24.0 g |
| Carboidrati | 36.0 g |
Il paris-brest è un dolce classico della pasticceria francese, composto da un anello di pasta choux farcito con crema mousseline al pralinato di nocciole. Viene servito a temperatura ambiente o leggermente refrigerato, spesso come dessert da occasione o proposta da pasticceria. Per 100 g apporta 380 kcal, 6,5 g di proteine, 24 g di grassi e 36 g di carboidrati, di cui 22 g di zuccheri, con un contenuto di fibre piuttosto basso (1 g). Tra i micronutrienti si segnalano 150 mg di potassio, 65 mg di calcio e 130 mcg di vitamina A per 100 g, quest'ultima derivante principalmente dalle uova e dal burro presenti nell'impasto e nella crema. Non è disponibile un indice glicemico certificato per questo prodotto. È compatibile con una dieta vegetariana.
Quante calorie ha il paris-brest?
Il paris-brest apporta 380 kcal per 100 g. Una porzione tipica da pasticceria si aggira intorno ai 120-150 g, il che corrisponde a circa 450-570 kcal.
Quanto grasso contiene il paris-brest?
Il paris-brest contiene 24 g di grassi per 100 g, un valore elevato dovuto alla combinazione di burro nella pasta choux e crema mousseline al pralinato. I carboidrati totali sono 36 g, di cui 22 g di zuccheri.
Il paris-brest è adatto a una dieta vegetariana?
Sì, il paris-brest è compatibile con una dieta vegetariana, poiché contiene uova, burro e latticini ma nessun ingrediente di origine animale diretta come carne o pesce. Non è invece adatto a diete vegane o senza lattosio nella versione tradizionale.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 380 kcal |
| Proteine | 6.5 g |
| Grassi | 24.0 g |
| Carboidrati | 36.0 g |
| Zuccheri | 22.0 g |
| Fibre | 1.0 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 9.5 g |
| Monoinsaturi | 10.0 g |
| Polinsaturi | 3.0 g |
| Colesterolo | 115 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 65.0 mg |
| Ferro | 1.0 mg |
| Potassio | 150 mg |
| Sodio | 120 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 130 mcg |
| Vitamina C | 0 mg |
| Vitamina B12 | 0.30 mcg |