Panzerotto pugliese
| Macronutrienti | per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 330 kcal |
| Proteine | 10.0 g |
| Grassi | 16.0 g |
| Carboidrati | 38.0 g |
Il panzerotto pugliese è un fagotto di pasta lievitata ripieno, tipicamente fritto in abbondante olio, originario della tradizione gastronomica della Puglia. Si consuma come street food o merenda sostanziosa, farcito classicamente con pomodoro e mozzarella, e si mangia caldo appena sfornato o fritto. Per 100 g apporta 330 kcal, 10 g di proteine, 16 g di grassi e 38 g di carboidrati, con 1,5 g di fibre e 3 g di zuccheri. Tra i minerali si segnalano 520 mg di sodio, 190 mg di potassio e 120 mg di calcio per 100 g; sul fronte vitaminico fornisce 80 mcg di vitamina A e 5 mg di vitamina C. È compatibile con le diete vegetariana e mediterranea.
Quante calorie ha un panzerotto pugliese?
Il panzerotto pugliese apporta 330 kcal per 100 g. Un panzerotto intero pesa in media 150-180 g, il che corrisponde a circa 500-600 kcal a pezzo.
Quanto sodio contiene il panzerotto pugliese?
Il panzerotto pugliese contiene 520 mg di sodio per 100 g, un valore piuttosto elevato dovuto all'impasto lievitato e al ripieno con formaggi e ingredienti salati. Chi segue una dieta a ridotto apporto di sodio dovrebbe tenerne conto nelle porzioni.
Il panzerotto pugliese è adatto a una dieta vegetariana?
Sì, il panzerotto pugliese nella sua versione classica con pomodoro e mozzarella è compatibile con la dieta vegetariana. Non è invece adatto a chi segue una dieta vegana, poiché il ripieno tradizionale contiene latticini.
Diete
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Macronutrienti · per 100 g
| Macronutrienti | Amount |
|---|---|
| Calorie | 330 kcal |
| Proteine | 10.0 g |
| Grassi | 16.0 g |
| Carboidrati | 38.0 g |
| Zuccheri | 3.0 g |
| Fibre | 1.5 g |
| Dettaglio dei grassi | Amount |
|---|---|
| Saturi | 5.5 g |
| Monoinsaturi | 8.0 g |
| Polinsaturi | 2.0 g |
| Colesterolo | 25.0 mg |
| Minerali | Amount |
|---|---|
| Calcio | 120 mg |
| Ferro | 1.8 mg |
| Potassio | 190 mg |
| Sodio | 520 mg |
| Vitamine | Amount |
|---|---|
| Vitamina A | 80.0 mcg |
| Vitamina C | 5.0 mg |
| Vitamina B12 | 0.40 mcg |